營業時間、費用與活動日期皆可能變動。出發前，請務必至各設施・主辦單位的官方資訊做最終確認。
武藏野烏龍麵是什麼？這類基本的介紹，在觀光景點的文章「武藏野烏龍麵」中有詳細說明。這篇專欄是它的延續。是站在「實際要在哪家店吃？」這種邊走邊吃視角的讀物。
先了解「武藏野烏龍麵」的飲食文化 →東村山的烏龍麵，多是「自家製麵」的手工製作
東村山武藏野烏龍麵的特色，是每家店都各有個性。許多店家會自製手打麵，粗細、嚼勁、沾汁的滋味都各不相同。東村山市將使用在地地粉（jigona）的烏龍麵介紹為鄉土的味道，商工會的地域品牌「里に八國（Sato ni Hachikoku）」也選入了武藏野烏龍麵。也就是說，這是全鎮共同珍惜的飲食文化。
也有相傳與志村健有淵源的店
在東村山的烏龍麵店中，也有相傳是東村山出身的志村健生前常去的店。在商工會的里に八國也有介紹的「手打烏龍麵 こせがわ（Kosegawa）」便是其中之一。相傳店內有與志村健淵源相關的物品，據說也有粉絲前來造訪。一邊品味烏龍麵，一邊追尋志村健的身影——也能這樣享受。
閱讀志村健的故事・尋訪淵源之地 →邊走邊吃的小提示
- 烏龍麵店午餐時段會很擁擠，也有店家賣完麵就打烊。建議早一點的時間前往。
- 營業日・營業時間・公休日每家店都不同，也可能變動。造訪前請至各店的官方資訊確認。
- 從「里に八國」認定或市官方介紹的店家開始逛，比較容易遇見有東村山風味的烏龍麵。
- 附熱沾汁的烏龍麵（肉汁烏龍麵），特別適合微寒的季節。搭配在地酒或精釀啤酒，也是東村山的吃法。
個別店家的營業時間・公休日・價格・菜單可能變動。造訪前請務必至各店的官方資訊確認。本網站不刊載排名或評分。挑選店家時，也請一併參考市官方・商工會的資訊與各美食服務。
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