東村山が誇る酒蔵 豊島屋酒造 —「金婚」と「屋守」

✿ルーツは1596年、江戸・神田の酒屋

豊島屋のはじまりは、1596年（慶長元年）。初代が、江戸の神田鎌倉河岸で酒屋と居酒屋を開いたことに始まると伝わります。「白酒（しろざけ）」で江戸の人々に親しまれた老舗で、その歴史は400年以上におよびます。やがて、みずから酒づくりを行うために、武蔵野の地・東村山に蔵を構えました。それが、今に続く「豊島屋酒造」です。江戸の老舗の系譜を引く酒蔵が、この東村山にあるのです。

✿神社の御神酒になる酒「金婚」

豊島屋を代表する銘柄が「金婚（きんこん）」です。その名は、明治天皇の銀婚（御結婚25年）を祝したことに由来すると伝わります。なかでも「金婚正宗（きんこんまさむね）」は、明治神宮と神田明神という二つの大きな神社の、御神酒（おみき＝神様にお供えするお酒）として納められている格式のあるお酒です。東村山でつくられた酒が、東京を代表する神社で神様に捧げられている——それだけで、この酒蔵のすごさが伝わってきます。

✿今を生きる人気地酒「屋守」

格式ある「金婚」だけでなく、豊島屋酒造には、いまの日本酒ファンに人気の銘柄もあります。それが「屋守（おくのかみ）」。みずみずしくフレッシュな味わいで知られ、地酒好きのあいだで高い評価を受けてきました。酒づくりに使われるのは、武蔵野台地に蓄えられた良質な地下水。古くからの格式と、新しい人気銘柄。その両方を、この東村山で生み出し続けている酒蔵なのです。

豊島屋酒造では、毎週土曜の酒蔵見学や、蔵開きのお祭り「TOSHIMAYA FESTA」など、お酒づくりの現場にふれられる機会も用意されています。詳しくは、それぞれのコラムでご紹介します。